モンディアル・デュ・パン　日本代表　谷口　佳典　選手

▼表彰式の谷口シェフ

▼谷口シェフの作品

経歴
　1980年生まれ。2003年4月、株式会社ドンクに入社し約7年修業後、渡仏。2009年11月よりフランスにて製パン研修。4店舗で製パン研修を受け、その後2店舗でシェフ・ブーランジェを歴任。2010.11より株式会社フリアンドにてシェフに就任後、現在に至る。

受賞歴
　兵庫県パングランプリにて3度のグランプリの受賞

自店以外での活動
　・ハートベーカリークラブ21 幹事
　・KOBEパンプロジェクト
　・専門学校講師
　・製パンメーカー技術アドバイザー
　・家庭製パン講師

谷口シェフの作品2

出身
　→兵庫県

年齢
　→34歳

勤務店舗
　→フリアンド

趣味
　→ビリヤード

好きなスポーツ
　→アメリカンフットボール、サッカー

どんな音楽を聴くのか？
　→特にないです

結婚していますか？
　→はい

お酒は飲むのか？
　→飲みません

好きなチーズ
　→グリュイエールチーズ

好きな料理
　→シンプルな料理

あこがれのパン職人
　→もちろん西川さんです

あこがれのお店
　→もちろんサ・マーシュです

どんなポジション？
　→何でもします

好きなパン
　→バゲット、クロワッサン

▼勤務先のフリアンドの外観

SHOP　DATE
店名：ブーランジェリー・フリアンド
住所：兵庫県西宮市若松町3-1
TEL：0798-23-0101
URL：http://friandeboulangerie.com/