お知らせ

2023年10月、FABEX関西2023会場にてレスペクチュスパニス製法のコンクール「第2回 コンクール・デュ・パントラディショネル」を開催いたします。 10月の大会に先立ちまして、一次審査参加者を募集いたしますので、参加希望の方は下　　･･･ 続きを読む

2023年10月、FABEX関西2023会場にて「第7回 最優秀若手ブーランジェコンクール」を開催いたします。 本大会は、もともとの目的である『若手の育成と世界大会への登竜門の場の提供 』に加え、今大会より『若手のパンの世界大会「技能五輪　　･･･ 続きを読む

2022年10月、FABEX関西2023会場にて、家庭における製パン従事者人口の増加に伴うパン技能の向上と発展を目的として「第6回 セミプロパンコンクール」を開催いたします。 10月開催予定の最終選考審査に先立ちまして「1次審査」参加者を　　･･･ 続きを読む

フランス生まれの新しい製法『レクペクチュス・パニス 翻訳本』について、この度価格改定の運びとなりましたのでお知らせいたします。 大変恐縮ではございますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。   『レスペクチュス・パニス翻訳本』　　･･･ 続きを読む

  3月1日から3日間の日程で開催された、世界最高峰の国際ブーランジェコンクール『ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パ ン』が、全日程を終えて無事に閉幕いたしました。 今回の大会は、新型コロナの影響で延期となっていた2019年の「　　･･･ 続きを読む

2年に1度、世界25カ国に会員を持つアンバサドゥール・デュ・パンの各国代表が、その技術を競い合う世界最高レベルの製パンコンクール「モンディアル ・デュ・パン」。 その大会の上位チームが集まる「ベスト・オブ・モンディアル ・デュ　　･･･ 続きを読む

フランス生まれの新しい製法「レクペクチュス・パニス」翻訳本の第2版が到着しました。 穀物の甘みを引き出すのが特徴の新しい製法で、フランスのみならず日本でも注目の製法の１つです。 好評だった第1段を手にされた方はもちろん、初めての方も是非この　　･･･ 続きを読む

2022年9月、FABEX関西2022会場にて「第9回 モンディアル・デュ・パン代表選考会」を開催いたします。 9月の大会に先立ちまして、1次審査参加者を募集いたしますので、参加希望の方は下記リンクのファイルをダウンロードいただき、概要や規　　･･･ 続きを読む