Les Ambassadeurs du Pain du Japon

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世界28の国・地域の代表が技術力を競い合う世界最高レベルの国際製パンコンクール「モンディアル・デュ・パン」の運営団体です。　「パン職人の国際交流」「若手育成」「伝統技術の継承と探究」に取り組んでいます。

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世界28の国・地域の代表が技術力を競い合う世界最高レベルの国際製パンコンクール「モンディアル・デュ・パン」の運営団体です。　「パン職人の国際交流」「若手育成」「伝統技術の継承と探究」に取り組んでいます。

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Les Ambassadeurs du Pain du Japon is at ヴィロン丸の内トキア店.

6 days 17 hours ago

モンディアル・デュ・パン日本代表チーム壮行会のお知らせ
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2025年10月にフランスで開催される「第10回モンディアル・デュ・パン」に出場する日本代表チームの壮行会を開催いたします。
世界大会に向けて日々準備を重ねるチームジャパンに、ぜひ一緒にエールを送りましょう！
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【日本代表チーム】
選手：高木 弘文（ラブレド）
助手：坂田 竜一（フルニエ）
監督：松田 武司（プリンチ）
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日時：2025年8月19日（火） 17:30～19:30
場所：ヴィロン丸の内店　◇東京都千代田区丸の内2-7-3東京ビルTOKIA 1F
会費：10,000円（税込）
申込期限：2025年8月15日
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参加ご希望の方は下記URLコピーいただき、WEBブラウザに貼り付けてお申込ください。
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form.run/@contact-everich-pn09e6psZ7P9FrfdImDU
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《主催》一般社団法人 レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン
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お問い合わせは事務局まで
E-mail : contact-form@ambassadeursdupain.jp
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Les Ambassadeurs du Pain du Japon

Les Ambassadeurs du Pain du Japon and Bakery EXPO JAPAN — with 技能五輪国際大会（パン製造部門） and Ambassadeurs Du Pain at Expo, Osaka .

1 week 2 days ago

2025年6月4日・5日の2日間、大阪・関西万博会場で開催された『ベーカリー・エキスポ・ジャパン』のイベントムービーです。
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メインコンテンツでパン職人世界一の座を競う国際ブーランジェコンクール「第5回 ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン」は、万博史上初開催ということで一般のお客様の前での競技となり、世界大会の緊張感とイベントのお祭り感の中での開催となりました。
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【フルバージョンはYouTubeにて！】
　プロフィールのリンク先からご覧ください
　youtu.be/FJDgi2GGeGk
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日本国内で活躍するトップパン職人たちがユニットになってコース仕立てで「パン」を提供した「シェフズテーブル」や、国内外から集まったシェフたちとこれからの活躍が期待される若手たちが同じ会場でパンの焼き上げを行うなど、『パンの可能性』を考えるきっかけになっていればと考えます。
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また今回のイベントは、未来へつながる初めての試みとして、仕込みから焼き上げまでの製パン工程や音響・照明など、イベント全体をカーボンニュートラル環境下で開催することができました。
これらの多くが、パン業界を支えるファンの皆様、ならびにご協賛企業様はじめ関係者の皆様のご尽力により実現したものですので、『パンの未来』につなげらるよう活動を続けていきたいと思います。
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これからもパンを切り口として、パンカルチャーを応援する取り組みを続けていきたいと考えておりますので、今後ともよろしくお願いいたします。
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フランスに本部を置く「レ・アンバサドゥール・デュ・パン」は、『職の啓蒙と伝承』の意志のもと、国際ブーランジェコンクールの必要性を感じた複数のM.O.F（※）を中心として2005年に発足しました。

伝統アルチザナル（手作り・職人）によるパンの擁護と促進・奨励、フランスと海外におけるガストロノミー（美食術・美食学）と栄養の価値を広げることを目的とする協会で、日本ではレ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポンがこの活動を行なっています。

協会のネットワークは世界28の国・地域に広がり、日本では「レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン」が、国際ブーランジェリーコンクール『モンディアル・デュ・パン』をはじめ、独自の若手コンクールや講習会を開催するなど、「パン職人の国際交流」「若手育成」「伝統技術の伝承と探究」をミッションとして、製パン従事者全体の技術向上と発展に取り組んでいます。

Les Ambassadeurs du Pain du Japon
2025年6月4日・5日の2日間、大阪・関西万博会場で開催された『ベーカリー・エキスポ・ジャパン』のイベントムービーです。 ⁡ メインコンテンツでパン職人世界一の座を競う国際ブーランジェコンクール「第5回 ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン」は、万博史上初開催ということで一般のお客様の前での競技となり、世界大会の緊張感とイベントのお祭り感の中での開催となりました。 ⁡ 日本国内で活躍するトップパン職人たちがユニットになってコース仕立てで「パン」を提供した「シェフズテーブル」や、国内外から集まったシェフたちとこれからの活躍が期待される若手たちが同じ会場でパンの焼き上げを行うなど、『パンの可能性』を考えるきっかけになっていればと考えます。 ⁡ また今回のイベントは、未来へつながる初めての試みとして、仕込みから焼き上げまでの製パン工程や音響・照明など、イベント全体をカーボンニュートラル環境下で開催することができました。 これらの多くが、パン業界を支えるファンの皆様、ならびにご協賛企業様はじめ関係者の皆様のご尽力により実現したものですので、『パンの未来』につなげらるよう活動を続けていきたいと思います。 ⁡ これからもパンを切り口として、パンカルチャーを応援する取り組みを続けていきたいと考えておりますので、今後ともよろしくお願いいたします。 ⁡ #expo2025 #大阪関西万博 #bej #BakeryExpoJapan #ベーカリーエキスポジャパン #BestOfMondialDuPain #ベストオブモンディアルデュパン #リテイルベーカリー協同組合 #LesAmbassadeursDuPainDuJapon #レアンバサドゥールデュパンデュジャポン #コンクール #Boulangerie #ブーランジェリー #Boulanger #ブーランジェ #パン職人 #国際ブーランジェコンクール #世界大会 #パン #pain #bread #japan #japon #日本 #世界一 #osaka #大阪
Bakery Expo Japan 2025 (4K)
＜説明＞ 2025年6月4日〜5日に大阪・関西万博会場で開催される国際ブーランジェコンクール「『第5回 ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン』の審査および競技、授賞式（2日目）のライブ配信を映像修正したものです。 本大会は2023年に開催された「第9回モンディアル・デュ・パン」上位6つの国・地域の代表チームが出場予定で、トップブーランジェたちが製パン技術世界一の座を競います。 ■ ■ ■ 出場選手紹介 ■ ■ ■ ▼　第5回 Best of Modial du Pain　▼ 《 Team CHINA 》 　Xin GONG(選手) 　Jiahui ZHANG(助手) 　Mingzhong LUO(監督) 《 Team FRANCE 》 　Cedric ERGO(選手) 　Theo LECLERCQ(助手) 　Laurent LEBAGOUSSE(監督) 《 Team TAIWAN 》 　Po Feng WANG(選手) 　Ssu Yun CHIEN(助手) 　Shi Bin CHANG(監督) 《 日本代表 | Team JAPAN 》 　高橋佳介（選手） 　庵原那美（助手） 　松田武司（監督） 《 韓国代表 | TEAM KOREA 》 　Ji Hyun JUNG（選手） 　Sang Hyun PARK（助手） 　Cyril GAUDIN（監督） 《 ベルギー代表 | Belgium 》 　Olivei COLLET（選手） 　Laurie MESMAEKER（助手） 　Serge ALEXANDRE(監督) 以上、Mondial du Pain 2023 上位から6チーム ◆ □ ◆ □ 審査員紹介 □ ◆ □ ◆ ▽第3回 Best of Modial du Pain▽ Luigi RIFFO　|　チリ Nancy CAREY　|　アメリカ Ahmed ADAMS　|　ガーナ Hans SOM　|　オランダ Kavida JIJO　|　インド Yuko NAKATSUKA | 日本 Caroline MASSON　|　フランス ▽第4回 Best of Modial du Pain▽ Johannes ROOS　|　ブラジル Paul TRIGLAU　|　オーストラリア Peng Chieh WANG　|　台湾 Cyril GAUDIN　|　韓国 Christophe ACKERMANN　|　スイス Takayo NAGASHIMA | 日本 Faviola JIMENEZ　|　ペルー⁡ ■ ■ ■ 大会スケジュール ■ ■ ■6月4日（水） 9:00　開場13:30　開会式14:30　競技1日目スタート（前日競技）17:00　競技1日目終了 6月5日（木） 6:00　競技2日目スタート 9:00　開場12:00　審査スタート15:00　審査終了15:30　表彰式・閉会式＊時間は多少前後する可能性がございます。 ◇ ◇ ◇ライブ配信◇ ◇ ◇競技の模様はライブ配信予定ですので、日程の都合でご来場いただけない方はこちらから競技の模様をご覧いただけます。 【Les Ambassadeurs du Pain公式Youtubeチャンネル】 / @ambassadeursdupain 【配信日時】6月4日（水）13:30〜競技終了 6月5日（木）9:00〜表彰式終了 ＊5日の競技開始時間6:00〜9:00までは、開場前の様子をご覧いただけます。 ⁡ ＊時間は多少前後する可能性がございます。
【5ème Best of Mondial du Pain in EXPO2025】 LIVE DAY2 & Judging & AWARD CELEMONY ②
＜説明＞ 2025年6月4日〜5日に大阪・関西万博会場で開催される国際ブーランジェコンクール「『第5回 ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン』の開会式および前日競技（1日目）のライブ配信です。 本大会は2023年に開催された「第9回モンディアル・デュ・パン」上位6つの国・地域の代表チームが出場予定で、トップブーランジェたちが製パン技術世界一の座を競います。 ■ ■ ■ 出場選手紹介 ■ ■ ■ ▼　第5回 Best of Modial du Pain　▼ 《 Team CHINA 》 　Xin GONG(選手) 　Jiahui ZHANG(助手) 　Mingzhong LUO(監督) 《 Team FRANCE 》 　Cedric ERGO(選手) 　Theo LECLERCQ(助手) 　Laurent LEBAGOUSSE(監督) 《 Team TAIWAN 》 　Po Feng WANG(選手) 　Ssu Yun CHIEN(助手) 　Shi Bin CHANG(監督) 《 日本代表 | Team JAPAN 》 　高橋佳介（選手） 　庵原那美（助手） 　松田武司（監督） 《 韓国代表 | TEAM KOREA 》 　Ji Hyun JUNG（選手） 　Sang Hyun PARK（助手） 　Cyril GAUDIN（監督） 《 ベルギー代表 | Belgium 》 　Olivei COLLET（選手） 　Laurie MESMAEKER（助手） 　Serge ALEXANDRE(監督) 以上、Mondial du Pain 2023 上位から6チーム ◆ □ ◆ □ 審査員紹介 □ ◆ □ ◆ ▽第3回 Best of Modial du Pain▽ Luigi RIFFO　|　チリ Nancy CAREY　|　アメリカ Ahmed ADAMS　|　ガーナ Hans SOM　|　オランダ Kavida JIJO　|　インド Yuko NAKATSUKA | 日本 Caroline MASSON　|　フランス ▽第4回 Best of Modial du Pain▽ Johannes ROOS　|　ブラジル Paul TRIGLAU　|　オーストラリア Peng Chieh WANG　|　台湾 Cyril GAUDIN　|　韓国 Christophe ACKERMANN　|　スイス Takayo NAGASHIMA | 日本 Faviola JIMENEZ　|　ペルー⁡ ■ ■ ■ 大会スケジュール ■ ■ ■6月4日（水） 9:00　開場13:30　開会式14:30　競技1日目スタート（前日競技）17:00　競技1日目終了 6月5日（木） 6:00　競技2日目スタート 9:00　開場12:00　審査スタート15:00　審査終了15:30　表彰式・閉会式＊時間は多少前後する可能性がございます。 ◇ ◇ ◇ライブ配信◇ ◇ ◇競技の模様はライブ配信予定ですので、日程の都合でご来場いただけない方はこちらから競技の模様をご覧いただけます。 【Les Ambassadeurs du Pain公式Youtubeチャンネル】https://www.youtube.com/@ambassadeursdupain/streams 【配信日時】6月4日（水）13:30〜競技終了 6月5日（木）9:00〜表彰式終了 ＊5日の競技開始時間6:00〜9:00までは、開場前の様子をご覧いただけます。 ⁡ ＊時間は多少前後する可能性がございます。
【5ème Best of Mondial du Pain in EXPO2025】 - LIVE | DAY2 & Judging & AWARD CELEMONY
＜説明＞ 2025年6月4日〜5日に大阪・関西万博会場で開催される国際ブーランジェコンクール「『第5回 ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン』の開会式および前日競技（1日目）のライブ配信です。 本大会は2023年に開催された「第9回モンディアル・デュ・パン」上位6つの国・地域の代表チームが出場予定で、トップブーランジェたちが製パン技術世界一の座を競います。 ■ ■ ■ 出場選手紹介 ■ ■ ■ ▼　第5回 Best of Modial du Pain　▼ 《 Team CHINA 》 　Xin GONG(選手) 　Jiahui ZHANG(助手) 　Mingzhong LUO(監督) 《 Team FRANCE 》 　Cedric ERGO(選手) 　Theo LECLERCQ(助手) 　Laurent LEBAGOUSSE(監督) 《 Team TAIWAN 》 　Po Feng WANG(選手) 　Ssu Yun CHIEN(助手) 　Shi Bin CHANG(監督) 《 日本代表 | Team JAPAN 》 　高橋佳介（選手） 　庵原那美（助手） 　松田武司（監督） 《 韓国代表 | TEAM KOREA 》 　Ji Hyun JUNG（選手） 　Sang Hyun PARK（助手） 　Cyril GAUDIN（監督） 《 ベルギー代表 | Belgium 》 　Olivei COLLET（選手） 　Laurie MESMAEKER（助手） 　Serge ALEXANDRE(監督) 以上、Mondial du Pain 2023 上位から6チーム ◆ □ ◆ □ 審査員紹介 □ ◆ □ ◆ ▽第3回 Best of Modial du Pain▽ Luigi RIFFO　|　チリ Nancy CAREY　|　アメリカ Ahmed ADAMS　|　ガーナ Hans SOM　|　オランダ Kavida JIJO　|　インド Yuko NAKATSUKA | 日本 Caroline MASSON　|　フランス ▽第4回 Best of Modial du Pain▽ Johannes ROOS　|　ブラジル Paul TRIGLAU　|　オーストラリア Peng Chieh WANG　|　台湾 Cyril GAUDIN　|　韓国 Christophe ACKERMANN　|　スイス Takayo NAGASHIMA | 日本 Faviola JIMENEZ　|　ペルー⁡ ■ ■ ■ 大会スケジュール ■ ■ ■6月4日（水） 9:00　開場13:30　開会式14:30　競技1日目スタート（前日競技）17:00　競技1日目終了 6月5日（木） 6:00　競技2日目スタート 9:00　開場12:00　審査スタート15:00　審査終了15:30　表彰式・閉会式＊時間は多少前後する可能性がございます。 ◇ ◇ ◇ライブ配信◇ ◇ ◇競技の模様はライブ配信予定ですので、日程の都合でご来場いただけない方はこちらから競技の模様をご覧いただけます。 【Les Ambassadeurs du Pain公式Youtubeチャンネル】https://www.youtube.com/@ambassadeursdupain/streams 【配信日時】6月4日（水）13:30〜競技終了 6月5日（木）9:00〜表彰式終了 ＊5日の競技開始時間6:00〜9:00までは、開場前の様子をご覧いただけます。 ⁡ ＊時間は多少前後する可能性がございます。
【5ème Best of Mondial du Pain in EXPO2025】 - LIVE | DAY2 & Judging & AWARD CELEMONY ②
＜説明＞ 2025年6月4日〜5日に大阪・関西万博会場で開催される国際ブーランジェコンクール「『第5回 ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン』の開会式および前日競技（1日目）のライブ配信です。 本大会は2023年に開催された「第9回モンディアル・デュ・パン」上位6つの国・地域の代表チームが出場予定で、トップブーランジェたちが製パン技術世界一の座を競います。 ■ ■ ■ 出場選手紹介 ■ ■ ■ ▼　第5回 Best of Modial du Pain　▼ 《 Team CHINA 》 　Xin GONG(選手) 　Jiahui ZHANG(助手) 　Mingzhong LUO(監督) 《 Team FRANCE 》 　Cedric ERGO(選手) 　Theo LECLERCQ(助手) 　Laurent LEBAGOUSSE(監督) 《 Team TAIWAN 》 　Po Feng WANG(選手) 　Ssu Yun CHIEN(助手) 　Shi Bin CHANG(監督) 《 日本代表 | Team JAPAN 》 　高橋佳介（選手） 　庵原那美（助手） 　松田武司（監督） 《 韓国代表 | TEAM KOREA 》 　Ji Hyun JUNG（選手） 　Sang Hyun PARK（助手） 　Cyril GAUDIN（監督） 《 ベルギー代表 | Belgium 》 　Olivei COLLET（選手） 　Laurie MESMAEKER（助手） 　Serge ALEXANDRE(監督) 以上、Mondial du Pain 2023 上位から6チーム ◆ □ ◆ □ 審査員紹介 □ ◆ □ ◆ ▽第3回 Best of Modial du Pain▽ Luigi RIFFO　|　チリ Nancy CAREY　|　アメリカ Ahmed ADAMS　|　ガーナ Hans SOM　|　オランダ Kavida JIJO　|　インド Yuko NAKATSUKA | 日本 Caroline MASSON　|　フランス ▽第4回 Best of Modial du Pain▽ Johannes ROOS　|　ブラジル Paul TRIGLAU　|　オーストラリア Peng Chieh WANG　|　台湾 Cyril GAUDIN　|　韓国 Christophe ACKERMANN　|　スイス Takayo NAGASHIMA | 日本 Faviola JIMENEZ　|　ペルー⁡ ■ ■ ■ 大会スケジュール ■ ■ ■6月4日（水） 9:00　開場13:30　開会式14:30　競技1日目スタート（前日競技）17:00　競技1日目終了 6月5日（木） 6:00　競技2日目スタート 9:00　開場12:00　審査スタート15:00　審査終了15:30　表彰式・閉会式＊時間は多少前後する可能性がございます。 ◇ ◇ ◇ライブ配信◇ ◇ ◇競技の模様はライブ配信予定ですので、日程の都合でご来場いただけない方はこちらから競技の模様をご覧いただけます。 【Les Ambassadeurs du Pain公式Youtubeチャンネル】https://www.youtube.com/@ambassadeursdupain/streams 【配信日時】6月4日（水）13:30〜競技終了 6月5日（木）9:00〜表彰式終了 ＊5日の競技開始時間6:00〜9:00までは、開場前の様子をご覧いただけます。 ⁡ ＊時間は多少前後する可能性がございます。
【5ème Best of Mondial du Pain in EXPO2025】 - LIVE | OPENING CELEMONY & DAY1
＜説明＞ 2025年6月4日〜5日に大阪・関西万博会場で開催される国際ブーランジェコンクール「『第5回 ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン』の開会式および前日競技（1日目）のライブ配信です。 本大会は2023年に開催された「第9回モンディアル・デュ・パン」上位6つの国・地域の代表チームが出場予定で、トップブーランジェたちが製パン技術世界一の座を競います。 ■ ■ ■ 出場選手紹介 ■ ■ ■ ▼　第5回 Best of Modial du Pain　▼ 《 Team CHINA 》 　Xin GONG(選手) 　Jiahui ZHANG(助手) 　Mingzhong LUO(監督) 《 Team FRANCE 》 　Cedric ERGO(選手) 　Theo LECLERCQ(助手) 　Laurent LEBAGOUSSE(監督) 《 Team TAIWAN 》 　Po Feng WANG(選手) 　Ssu Yun CHIEN(助手) 　Shi Bin CHANG(監督) 《 日本代表 | Team JAPAN 》 　高橋佳介（選手） 　庵原那美（助手） 　松田武司（監督） 《 韓国代表 | TEAM KOREA 》 　Ji Hyun JUNG（選手） 　Sang Hyun PARK（助手） 　Cyril GAUDIN（監督） 《 ベルギー代表 | Belgium 》 　Olivei COLLET（選手） 　Laurie MESMAEKER（助手） 　Serge ALEXANDRE(監督) 以上、Mondial du Pain 2023 上位から6チーム ◆ □ ◆ □ 審査員紹介 □ ◆ □ ◆ ▽第3回 Best of Modial du Pain▽ Luigi RIFFO　|　チリ Nancy CAREY　|　アメリカ Ahmed ADAMS　|　ガーナ Hans SOM　|　オランダ Kavida JIJO　|　インド Yuko NAKATSUKA | 日本 Caroline MASSON　|　フランス ▽第4回 Best of Modial du Pain▽ Johannes ROOS　|　ブラジル Paul TRIGLAU　|　オーストラリア Peng Chieh WANG　|　台湾 Cyril GAUDIN　|　韓国 Christophe ACKERMANN　|　スイス Takayo NAGASHIMA | 日本 Faviola JIMENEZ　|　ペルー⁡ ■ ■ ■ 大会スケジュール ■ ■ ■6月4日（水） 9:00　開場13:30　開会式14:30　競技1日目スタート（前日競技）17:00　競技1日目終了 6月5日（木） 6:00　競技2日目スタート 9:00　開場12:00　審査スタート15:00　審査終了15:30　表彰式・閉会式＊時間は多少前後する可能性がございます。 ◇ ◇ ◇ライブ配信◇ ◇ ◇競技の模様はライブ配信予定ですので、日程の都合でご来場いただけない方はこちらから競技の模様をご覧いただけます。 【Les Ambassadeurs du Pain公式Youtubeチャンネル】https://www.youtube.com/@ambassadeursdupain/streams 【配信日時】6月4日（水）13:30〜競技終了 6月5日（木）9:00〜表彰式終了 ＊5日の競技開始時間6:00〜9:00までは、開場前の様子をご覧いただけます。 ⁡ ＊時間は多少前後する可能性がございます。
【Ambassadeurs Du Pain - CONGRES ANNUAL 2025 】アンバサドゥール・デュ・パン総会
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