パンの世界大会であるモンディアルデュパンの初のパンフレットVer1.0が完成しました。 最終予選等では配布する予定ですがこのホームページよりもダウンロードできるようにしました。本パンフレットの協賛は第４回の協賛会社を記載しています。第5回の協賛が確定したら再度作成しアップをする予定です。 下記の画像をクリックして頂くとパンフレットのダウンロードが開始されます。
モンディアル・デュ・パンのパンフレットVer1.0が完成 投稿を読む »
日本アンバサドール協会（事務局：東京都渋谷区（株式会社グローアップ内）会長川良弘）は2014年10月8日（水）～10月10日（金）の3日間でモンディアル・デュ・パン日本代表選考会を開催いたします。 これにより、フランスの本選に出場する日本代表が決定します。 モンディアル・デュ・パンとはフランスで行われるパンの「世界一」を決める大会の一つです。「二人一組で若手（22歳以下）のアシスタント …
第5回 2015年大会 日本代表選考会（最終予選）のお知らせ 投稿を読む »
日本アンバサドール協会は、フランスで開催されるパンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」の選手選考を担っております。来たる10月8日～10日、日本代表選考会をファベックス関西にて行います。 最終予選の視察のため来日中のM.O.F（※1）、オンリ・ポック氏やピエール・ニュリー氏、下記の豪華審査員や関係者を交えて懇親会を致しますので、奮ってのご参加をお待ちしております。 来賓に全日本パン協 …
「モンディアル デュ パン」懇親会のお知らせ 投稿を読む »
□第5回 2015年 日本代表選考会 運営関係者 【審査員】 【運営関係者・スペシャルゲスト】 日本アンバサドール協会概要 名 称：日本アンバサドール協会会 長：川 良弘事 務 局：株式会社グローアップ内事務局長：古田 高浩住 所：〒151-0071 東京都渋谷区本町3-14-3松尾ビル8階 電 話：03-6423-2297（協会専用ダイヤル）ウ &nb …
アンバサドール協会が主催するフランスで行われるパンの「世界一」を決める大会の一つ。「二人一組で若手（22歳以下）のアシスタントとのコンビで競う」「見た目のみではなく栄養面や健康面も評価の対象となる」など非常に特徴的で且つ実質的な大会。世界のパン技術向上と職人の交流を目的とした大会である。 □モンディアル デュ パンの概要 【名称】 モンディアル・デュ・パン／Mondial du Pain 【コン …
パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」とは？ 投稿を読む »
□第1回 モンディアル デュ パン日本代表 （2007年） 割田 健一シェフ 店名：銀座レカン □第2回 モンディアル デュ パン日本代表 （2009年） 西川 功晃シェフ 店名：コムシノア □第3回 第4回 モンディアル デュ パン日本代表 （2011年、2013年） 安倍 竜三シェフ 店名： …