【大阪会場】ミルコ・ゼナッティ氏講習会開催のお知らせ
お知らせ【講習会開催のお知らせ】 きたる2024年7月、イタリア伝統製法によるパネトーネの講習会を開催いたします。 講師にはイタリアからミルコ・ゼナッティ氏をお迎えして、2日間通しの講習会となります。 参加をご希望される方は、下記リンク先のQRコードからお申し込みください。 &nb …
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2024年5月
【東京会場】ミルコ・ゼナッティ氏講習会開催のお知らせ
お知らせ【講習会開催のお知らせ】 きたる2024年7月、イタリア伝統製法によるパネトーネの講習会を開催いたします。 講師にはイタリアからミルコ・ゼナッティ氏をお迎えして、2日間通しの講習会となります。 参加をご希望される方は、下記リンク先のQRコードからお申し込みください。 &nb …
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レスペクチュス・パニス翻訳本（第3版）に関するお知らせ
お知らせフランスのアンバサドゥール・デュ・パンより、フランス生まれの新しい製パン技術『レクペクチュス・パニス』翻訳本の第3版「レスペクチュス・パニス 〜ルヴァンからパンへ〜」が発行されましたのでご案内申し上げます。 穀物の甘みを引き出すのが特徴の新しい製法で、フランスのみならず日本でも注目の製法の１つです。 好評だった前号までを手にされた方はもちろん、初めての方も是非この機会に話題の製法を体験してください …
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【2024年】第7回 セミプロパンコンクール参加者募集のお知らせ
お知らせ コンクール2024年10月、FABEX関西2024会場にて、家庭における製パン従事者人口の増加に伴うパン技能の向上と発展を目的として「第7回 セミプロパンコンクール」を開催いたします。 10月開催予定の最終選考審査に先立ちまして「1次審査」参加者を募集いたしますので、参加希望の方は下記リンクのファイルをダウンロードいただき、概要や規定をご確認の上、エントリーシートにてお申し込みください。 尚 …
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【2024年】第8回 最優秀若手ブーランジェコンクール参加者募集のお知らせ
お知らせ コンクール2024年10月、FABEX関西2024会場にて「第8回 最優秀若手ブーランジェコンクール」を開催いたします。 本大会は、『若手の育成と世界大会への登竜門の場の提供 』を目的に開催されるコンクールで、2025年にフランスで開催される第10回モンディアルデュパンのアシスタント候補の選考も兼ねております。 10月の大会に先立ちまして、1次審査参加者を募集いたしますので、参加希望の方は下記 …
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