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レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポンからのお知らせです。 第4回 セミプロパンコンクールの1次予選通過者は以下の通りです。 【日程】10月13日(水) 【目的】家庭における製パン従事者人口の増加に伴い、パン技能の向上と発展、食文化に関する新しい発想及び技術者を刺激し、広く公衆に示すこと。 【出場者】 　若菜 康子 　勝又 希美子 　今野 あずさ 　矢延 明子 　岡本 智美 　中西 怜子 …

レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポンからのお知らせです。 第1回 コンクール・デュ・パントラディショネルの出場者（1次予選通過者）は以下の通りです。 【日程】10月13日(木)・14日(金) 【目的】レスペクチュスパニス製法の継承。 【出場者】 　10月13日(水) 　池下 慎吾(株式会社ドゥリアン) 　高木 弘文(ラブレド) 　三宅 百花(Comme’N Tokyo) 　 …

レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポンからのお知らせです。 ⁡ 第5回 最優秀若手ブーランジェコンクールの出場者（1次予選通過者）は以下の通りです。 【日程】10月15日(金) 【目的】レ・アンバサドゥール・デュ・パンのミッションの1つでもある、次世代を担う若手育成と世界大会への登竜門の場の提供。 【出場者】 石塚 雅士(辻学園調理・製菓専門学校) 三上 大輔(株式会社ZOPF) 南 幸 …

第1回les Espoirsdes Ambassadeurs （レスポワールデアンバサドール） ～希望の星である若手職人を育てるコンクール～ ≪優勝は渡邉一憲選手！（マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ）≫ 　日本アンバサドール協会（会長：川良弘）は2016年10月4日に日清製粉㈱小網町加工センター（東京都中央区）にて「les Espoirsdes Ambassadeurs～希望の星である若手職人を育て …

日本代表は初出場で見事、第3位入賞！   Sigep（シゲップ） International Bakery Cup  ▲日本代表の表彰の様子 （左：樋口選手（デイジイ）　中：山﨑コーチ（カネカ）　右：松田選手（VIRON））   イタリア（リミニ）で1月23日（土）～27日（水）の5日間にわたり「sigep（シゲップ） International Baker …

　当協会はイタリアのリミニで行われる、「シゲップ　インターナショナル　ベーカリーカップ（以下 シゲップ）」へ「松田 武司（VIRON）」と「樋口　達也（デイジイ）」の両名を、またコーチとして「山﨑　隆二（カネカ）」を日本代表として送りだすことが決定しました。 ▲松田　武司選手（VIRON) ▲樋口　達也選手（デイジイ） 　経緯としましてはイタリア リッチモンド（シゲップ主催者）より昨年9月にシゲッ …