翻訳本

フランスのアンバサドゥール・デュ・パンより、フランス生まれの新しい製パン技術『レクペクチュス・パニス』翻訳本の第3版「レスペクチュス・パニス　〜ルヴァンからパンへ〜」が発行されましたのでご案内申し上げます。 穀物の甘みを引き出すのが特徴の新しい製法で、フランスのみならず日本でも注目の製法の１つです。 好評だった前号までを手にされた方はもちろん、初めての方も是非この機会に話題の製法を体験してください …