日本代表アシスタントは篠原　遼氏（ZOPF）に決定！ ～モンディアル・デュ・パン日本代表アシスタント選考会の結果～ 日本アンバサドール協会（会長 川　良弘、事務局：東京都渋谷区（株式会社グローアップ内））は2015年1月23日にモンディアル・デュ・パン日本代表のアシスタントの選考会を開催いたしました。パンの成形や焼成、飾り付けなどを課題に厳正なる審査の結果、日本代表のアシスタントには篠原　遼氏（Z …

パンの世界大会モンディアル・デュ・パン　フランス　本大会　アシスタント募集のお知らせ 日本アンバサドール協会（会長 川 良弘/事務局：東京都渋谷区㈱グローアップ）は2015年1月23日（金）にモンディアル・デュ・パン日本代表のアシスタントの選考会を開催いたします。　選考会にて選ばれた選手は2015年9月23日よりフランスにて行われます、第5回モンディアル・デュ・パンの本大会に谷口シェフのアシスタン …

モンディアル・デュ・パン　日本代表　谷口　佳典　選手 ▼表彰式の谷口シェフ ▼谷口シェフの作品 経歴 1980年生まれ。2003年4月、株式会社ドンクに入社し約7年修業後、渡仏。2009年11月よりフランスにて製パン研修。4店舗で製パン研修を受け、その後2店舗でシェフ・ブーランジェを歴任。2010.11より株式会社フリアンドにてシェフに就任後、現在に至る。 受賞歴 兵庫県パングランプリにて3度のグ …

第5回モンディアル・デュ・パン日本代表に 谷口　佳典シェフ（フリアンド（兵庫県））が選ばれました！ 谷口シェフは来年9月にフランスにて行われる、 『第5回　モンディアル・デュ・パン2015』への出場の権利が与えらと共に、 日本代表に選ばれました賞品として「賞状」と「楯」と「副賞（ビクトリノックス・ジャパン様よりオフセットブレッドナイフ）を授与されました。 また、サプライズプレゼントとしてベーカーズ …

日本アンバサドール協会（事務局：東京都渋谷区（株式会社グローアップ内）会長川良弘）は2014年10月8日（水）～10月10日（金）の3日間でモンディアル・デュ・パン日本代表選考会を開催いたしました。 日本代表選考会を勝ち抜いたのは「谷口　佳典シェフ（フリアンド）です！」 入賞者　日本代表　　谷口　佳典シェフ（フリアンド）　2位　　松田　武司シェフ（ヴィロン）　3位　　樋口　達也シェフ（デイジイ） …

運営協賛 カネカカネカ食品 グローアップ 日本食糧新聞社 機械協賛（50音順）愛工舎製作所 アワジヤ菓機 コトブキベーキングマシン三幸機械 福島工業 ベーカーズプロダクション 正城機械 材料・その他のご協賛（50音順）エム・シーシー食品 大阪ガス 大塚食品 沖縄ハム総合食品 カゴメ ケンコーマヨネーズ 三能ジャパン食品器具 タカナシ販売 ナイカイ塩業 日仏商事 日新製糖 日清製粉 日本製粉ビクトリ …

モンディアル・デュ・パン　日本代表選考会の懇親会 2014年10月8日にホテルコスモスクエア国際交流センターと言う、大会会場となりのホテルにて懇親会を取り行いました。 会場には160人を超える方々にお越しいただきました。ご来場いただきました皆様には厚く御礼申し上げます。 今回司会を務めさせていただきました、事務局長の古田の開会宣言にてスタートさせていただきました。 引き続き、協会を代表して川会長よ …